主料 | ||
低筋面粉250克 | 色拉油120克 | 糖粉100克 |
鸡蛋1个 | 熟花生50克 | |
辅料 | ||
泡打粉4克 | 小苏打2克 |
1/8. 色拉油+糖粉+鸡蛋搅拌均匀。色拉油就用大豆油就可以!不要用味道重的油!
2/8. 花生用微波炉烘熟后去皮打成粉。
3/8. 面粉+泡打粉+小苏打搅拌均匀。(低筋粉可以用普通面粉十玉米淀粉按8:2配制)
4/8. 把粉类过筛后加上花生粉一起放入蛋油混合液中!
5/8. 用翻压拌法拌匀,成团就行,不要过度搅拌。
6/8. 把面团用保鲜袋包好醒发半小时后分成6.5克左右的小面团。
7/8. 呵呵,宝贝出来了,华夫饼模子,把小面团放进预热好的模子里,小火烘烤2分钟左右,左右移动下,好受热均匀,翻面再烘烤2分钟左右,开盖时小心点,面团没烤熟开盖会不成形,时间自己把握下!上色均匀后就可以取出了!
8/8. 完成了!试试吧!