香蕉饼

1/15. 准备面团料。

2/15. 准备馅料。

3/15. 将白糖，蛋液，蜂蜜，小苏打，水，依次投入，搅拌至溶化。

4/15. 倒入油，搅拌至呈悬浮状液体。

5/15. 加入面粉。

6/15. 和成柔软细腻的面团。

7/15. 掐6个小剂。

8/15. 将熟花生米碾碎，和熟芝麻一起倒入紫薯泥，拌匀。

9/15. 把馅料也下6个小剂。

10/15. 取一块小皮面，摁成中间厚的扁圆形，放入馅料。

11/15. 把馅料包好。

12/15. 搓成长10厘米，两头尖，中间粗的长条状，略弯曲成香蕉形。

13/15. 放入烤盘，找好距离，均匀地刷上蛋液，略晾。

14/15. 烤箱预热180度，将烤盘送入烤箱，中下层，调整温度至200度，待制品定型后，调整温度至180度，中层，烤成表面金黄色，有蛋液的光亮，底面红褐色，熟透取出。