主料 | ||
面粉250克 | 猪肉100克 | 芹菜1克 |
辅料 | ||
大葱1颗 | 大蒜2块 | 姜丝若干 |
虾米若干 | 盐5克 | 酱油1勺 |
色拉油1勺 | 花椒若干 | 料酒若干 |
1/4. 面粉用温水搅拌好的酵母和成面团,放到家里较热的地方,醒约2个小时,面团变得比之前大两倍。
2/4. 将剁好的猪肉馅放到准备拌馅的小盆里,再准备芹菜馅,虑水后放在小盆里,加上盐、酱油、花椒、姜末、蒜末、葱末、料酒、虾米、色拉油搅拌。
3/4. 将醒好的面团,切成小剂子,擀成面皮后,上馅包包子。
4/4. 蒸锅加水上屉,将包子放屉摆好。开火蒸约20分钟,关火闷约5分钟。起锅,就可以吃了。