主料 | ||
黑豆视个人需要 | 陈醋适量 |
1/4. 把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2/4. 五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。
3/4. 放入容器中,在通风处晾凉。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)
4/4. 待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。
食用方法:记住醋一定要淹没黑豆哦,不然天气热了黑豆容易长霉。一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。