川菜红烧鲫鱼

1/7. 鲫鱼杀好割几道口子，撒上盐！

2/7. 小尖椒切成颗粒

3/7. 泡菜酸萝卜切成条

4/7. 生姜大蒜

5/7. 葱头切成一段一段的。 备用

6/7. 锅里倒些有，把切好的辣椒，葱头，生姜大蒜，酸萝卜，一起倒入油锅里炸一下，等味道出来了在将鲫鱼一条一条的丢进锅里，在加一大碗清水，在锅里还要记得放一些盐和味精，最后盖好锅盖煮个十几二十分钟，等把味道煮进鱼里边了，就可以出锅了。