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1/4. 紫薯去皮洗净,切块,上蒸锅,蒸熟。
2/4. 趁热将紫薯捣烂乎了,加入适量白糖,搅拌匀,
3/4. 面粉加水和好,揉成面团。醒20分钟,揪成麂子,按扁,擀薄饼。包入紫薯泥。揉圆,按扁,压至想要的厚度。也可以用擀面杖~
4/4. 平底锅或电饼档加入底油,油温7成热,放入饼坯子,低温烙至两面金黄,熟透。
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