荠菜土豆泥

1/8. 荠菜焯水后切末。土豆去皮。

2/8. 土豆切块煮熟，要选口感面的土豆。

3/8. 用叉子捣成泥，不用太细，喜欢土豆泥细的可以多捣几下。

4/8. 锅里放油烧热后放入土豆泥翻炒。

5/8. 加点水，盐，糖，少量味精拌匀，注意用中小火，大火容易糊锅。

6/8. 加入荠菜。

7/8. 拌匀即可出锅。