主料 | ||
鸡中翅适量 | ||
辅料 | ||
蜂蜜适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 鸡精适量 | 大蒜适量 |
姜适量 | 酱油适量 | 生抽适量 |
八角适量 | 陈皮适量 | 食用油适量 |
1/7. 鸡翅洗净,每面斜切三刀,控干水分。
2/7. 鸡翅倒入容器,加生抽,老抽,料酒,五香粉,胡椒粉,腌制20分钟。腌制10分钟记得翻另外一边再腌制10分钟。然后捞出控干料汁。剩下容器里的料汁不要倒掉,留着用。
3/7. 油煎鸡翅到两面微黄。鸡翅捞出,油多了就要倒出一点来。
4/7. 往锅里放入八角,大蒜,生姜,陈皮,花椒,小火煸炒出香味。
5/7. 倒入鸡翅,加适量蜂蜜,翻炒,倒入刚才腌制鸡翅的酱料,加水和鸡翅齐平。
6/7. 全程大火烧,翻动鸡翅到汤汁浓郁,放鸡精提味,即可出锅。
7/7. 盘子里铺上生菜,摆盘,一道蜜汁陈皮鸡翅就做好了。呜呜~电磁炉烧的,火候没把握好,有点糊了,不过味道还不错哟!