主料 | ||
芹菜700克 | 牛肉400克 | 南瓜蓉75克 |
辅料 | ||
面粉600克 | 葱20克 | 姜5克 |
五香粉3克 | 胡椒粉5克 | 酱油10毫升 |
美极鲜5毫升 | 盐5克 | 花生油30毫升 |
1/15. 牛肉剁成肉绒。
2/15. 葱姜切末。
3/15. 和肉绒一起放入盆中加酱油,美极鲜,五香粉,胡椒粉,花生油顺着一个方向搅打上劲。
4/15. 芹菜洗净剁碎。
5/15. 攥一下水分,放入肉馅中。
6/15. 搅拌均匀。
7/15. 面粉中加入南瓜糊。
8/15. 揉成面团。
9/15. 盖上湿龙布醒10分钟。
10/15. 再揉至三光。
11/15. 揉好的面下剂子。
12/15. 擀成饺子皮。
13/15. 包成饺子。
14/15. 入锅中煮熟。
15/15. 盛盘。