| 主料 | ||
| 大米一碗 | 火腿肉适量 | 松花蛋两个 |
| 鸡胸肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐两勺 | 豆油两勺 | 葱花适量 |
皮蛋瘦肉粥的做法，共3个步骤
1/3. 第一步淘米，洗净加少许清水。加两勺盐，俩勺油。腌制10-15分钟，加油的原因是米不会粘锅，瘦肉粥的口感也会比较好。
2/3. 第二步米腌制10分钟过后，加7倍于米的水，我习惯一次加够。也可以分次加水一次一点。开火加热
3/3. 第三步小火20分钟之后放切丁火腿肉，皮蛋，姜丁。按自己口味放入喜欢吃的辅料。
小窍门
没有具体的制作时间。凭自己的感觉。
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