妈妈的鲫鱼汤

1/14. 洗净炖器，我用的是阿胶搪瓷盆。

2/14. 新鲜宰杀的鱼

3/14. 鱼两腹打刀

4/14. 洗净血

5/14. 抹些许盐在鱼身两侧。

6/14. 姜切片，葱洗净打结，入锅

7/14. 加水，推荐过滤后的水，或纯净水

8/14. 加点点麻油

9/14. 锅里加凉水，整个盆放锅里

10/14. 开火，水开后转小火炖。妈妈用的是木炭火，我用的是电磁炉炖火

11/14. 1小时后…

12/14. 炖好出锅

13/14. 配蔬菜拌面