| 主料 | ||
| 茄子1个 | 猪肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 青椒适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 味精适量 | |
茄子炒肉丝的做法，共5个步骤
1/5. 将茄子切成丝。
2/5. 瘦猪肉也切成丝。
3/5. 辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末。
4/5. 锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、葱花、蒜末炒香，调入老抽。
5/5. 加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐、味精出锅即可。
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