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1/4. 牛蒡刮皮,切小圆片,防氧化,泡在醋水里。胡萝卜,土豆切丁。
2/4. 汤锅倒入水或高汤,沸腾后,倒入牛蒡,红萝卜和土豆。弱火煮至萝卜变软。
3/4. 加入肉糜。
4/4. 最后加入适量味噌。出锅前加入葱花(我用的是京葱),因为味噌本身就有咸鲜味,所以我未加其他任何调味料。
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