桂花马蹄糕

1/11. 泡桂花茶

2/11. 马蹄粉倒在大碗里，倒入2碗半的冷水（大概625g）搅拌成粉浆

3/11. 用一吃饭碗大小的碗装一碗出来

4/11. 锅里加入两饭碗的水煮糖，我用的是片糖，也可以用砂糖，这个糖要完全溶解

5/11. 倒入盛出来的饭碗粉浆搅拌

6/11. 倒入搅拌成糊状立刻关火

7/11. 再把大盘的粉浆倒入锅中搅拌均匀至无颗粒

8/11. 再加入些桂花搅拌均匀

9/11. 准备蒸盘，抹上油。
把搅拌好的桂花粉糊倒入蒸盘，隔水蒸20分钟

10/11. 蒸好后再撒上一些桂花，放凉后再切，一定要等凉后才切，凉后才会凝固不会粘