正是蕨菜盛行的季节啊，蕨菜可以杀菌清肠健胃，降压，补充多种维生素。
| 主料 | ||
| 蕨菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 辣椒油/红油适量 | 蒜末适量 |
| 生抽适量 | 醋适量 | 香油适量 |
凉拌蕨菜的做法，共4个步骤
1/4. 摘回的蕨菜去掉老硬的部分，洗净在开水中烫熟放凉水中漂着。
2/4. 吃时沥干水分切段。
3/4. 加入辣椒油，盐，蒜末，生抽，醋，香油。
4/4. 调拌装盘。
小窍门
可以和腊肉炒，也可以和鸡蛋同炒或者直接清炒。
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