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无油巧克力面包

无油巧克力面包

芳芳园地

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这款面包是冲着萌呆了的外形而做的,蘑菇型太可爱了,小孩喜欢。
主料
高粉300克巧克力粉20克白糖30克
3克牛奶100克水+鸡蛋90克
酵母粉(耐高糖)4克
辅料
烘焙巧克力(装饰)适量

无油巧克力面包的做法,共5个步骤

1/5. 除了酵母所有材料入面包桶拌均匀,盖起来泡超过1个小时(面粉充分吸水,面包更软喔!)

2/5. 加入酵母,拌匀。启动和面程式,揉面至完全扩展阶段,就是取一块面团向四边撑开,可以撑出薄膜,如果有破口,破口边缘是光滑的。这表示揉面到位。

3/5. 整形:面团分割成若干份,每份揉圆放入模具。在每面团上压入几个巧克力豆作装饰。

无油巧克力面包的做法图解4

4/5. 发酵:发至2倍大

无油巧克力面包的做法图解5

5/5. 180°C 上下火 烤20分钟

小窍门

水视情况增减,面团太干加点水、太湿加点高粉,看着办哈!

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营养信息

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  • 无油巧克力面包热量1245 千卡
  • 脂肪4.86 克
  • 蛋白质20.91 克
  • 碳水化合物188.53 克
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