巧克力面包

1/23. 准备面团料

2/23. 黄油和巧克力切小块，隔水加热融化，搅拌均匀

3/23. 离火，加入鸡蛋，搅拌均匀

4/23. 可可粉和高筋粉混合过筛

5/23. 加入糖，盐，酵母，水

6/23. 倒入巧克力混合液

7/23. 手工搅拌成絮状

8/23. 改用搅拌机搅拌

9/23. 拉出薄膜

10/23. 放入大碗，盖上保鲜膜放在温暖出发酵

11/23. 长至2倍大

12/23. 取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

13/23. 准备巧克力夹心料

14/23. 巧克力，黄油切小块，隔水加热至融化

15/23. 搅拌均匀，离火，冷却至室温

16/23. 将松弛好的面团擀成椭圆形

17/23. 抹上巧克力酱

18/23. 卷起

19/23. 收口向下，将两端掖好

20/23. 摆入烤盘，进行第二次发酵

21/23. 长至2倍大，表面刷蛋液

22/23. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右