主料 | ||
高筋面粉130克 | 糖粉25克 | 牛奶55克 |
鸡蛋1个 | 黄油10克 | 巧克力酱适量 |
辅料 | ||
酵母2克 | 盐2克 |
1/8. 粉类一起倒入面包机选择和面,10分钟后放入黄油继续和面20分钟。
2/8. 发酵后,我用的是6寸模具,面团分成6份,把气泡揉出。
3/8. 把面团擀成长条状,越薄越好。
4/8. 把巧克力酱摸在中间的位置,根据自己喜好涂抹多少。
5/8. 折叠后卷成一朵,自己会别的 花样也可以,好看就行。
6/8. 对称放入模具中
7/8. 然后准备二次发酵,因为太晚了我没有发酵太久,用的烤箱进行的二次发酵,发酵的时候下面放一盆水为佳。发酵后表面涂抹蛋液。
8/8. 放入预热后的烤箱180度,25分钟,如果做的比较大的话,烤10分钟后表面放一张锡纸,防止表面颜色过深。