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南瓜面疙瘩

南瓜面疙瘩

珊蒂

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北方的朋友对面疙瘩都不陌生,简单又美味。以前在徐州的时候,隔三差五都要煮一碗疙瘩汤喝。做疙瘩汤的材料有很多,我经常是逮着什么放什么:番茄、土豆、雪菜、豇豆、蚕豆、南瓜,我都放过,觉得味道都不错。嫁到南方以后,几乎没吃过,老公他们家不爱吃,我也想不起做。昨晚不知是怎么了,突然想吃面疙瘩,当然自己想吃只有自己做喽,看看冰箱里只有前两天剩的南瓜,就是它了,南瓜疙瘩。

南瓜面疙瘩的做法,共9个步骤

南瓜面疙瘩的做法图解1

1/9. 材料。

南瓜面疙瘩的做法图解2

2/9. 葱姜爆油锅。

南瓜面疙瘩的做法图解3

3/9. 放南瓜翻炒。

南瓜面疙瘩的做法图解4

4/9. 五成熟后放水。

南瓜面疙瘩的做法图解5

5/9. 做面疙瘩,做的时候分3次放水,每次都少量均匀的撒在面粉上,这样做出来的疙瘩会像棉絮一样柔软又有筋道。

南瓜面疙瘩的做法图解6

6/9. 水开后放面疙瘩。

南瓜面疙瘩的做法图解7

7/9. 最后放蛋液和菜丝,盐。

南瓜面疙瘩的做法图解8

8/9. 滴几滴香油就可出锅了。

南瓜面疙瘩的做法图解9

9/9. 金黄的南瓜和鸡蛋,白嫩的面疙瘩,绿油油的生菜,喝上一碗,暖暖的。

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