冬瓜大骨头汤

1/8. 大骨头洗干净

2/8. 冷水加两片姜和一点料酒倒入大骨头烧开同时撇去油沫（目的去大骨头大的腥味）

3/8. 冬瓜洗干净切成块

4/8. 香菜切碎，小葱弄成卷，姜切三小片，枸杞20粒

5/8. 锅中加入水，放入大骨头、枸杞、姜片、小葱、料酒大火炖15分钟

6/8. 在放入冬瓜小火慢炖40分钟左右

7/8. 锅中放入少许盐和香菜