土茯苓绿豆老鸽汤

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土茯苓，广东人的汤料里经常用到它，据说能健脾胃，强筋骨，祛湿解毒。绿豆也有此功效，因此，这两样东西在广东的老火靓汤里经常用到，搭配最好的，就是用老鸽子。土茯苓绿豆老鸽汤，能够清热解毒，养阴补肾，很不错的一个汤。

土茯苓绿豆老鸽汤的做法，共6个步骤

1/6. 鸽子去毛开膛洗净。

2/6. 鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬。

3/6. 将鸽子，瘦肉切大块，绿豆洗净。

4/6. 将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时。

5/6. 炖好的汤加点盐调味就好了。喜欢的话可以加点鸡精。

6/6. 鲜美好喝的汤。

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