桂林人喜欢吃酸笋，也喜欢在米粉里面放酸笋，今天这道菜也可以放到米粉里面当佐料。
| 主料 | ||
| 螺蛳肉300可 | 酸笋200克 | 老姜1块 |
| 红辣椒4个 | 青辣椒2个 | 青蒜2根 |
| 辣椒粉5克 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 鸡精适量 | 蚝油适量 | |
酸笋螺蛳肉的做法，共5个步骤
1/5. 辣椒、蒜头、切好备用。
2/5. 螺蛳肉、酸笋。
3/5. 锅中下酸笋炒干水分，不要放油。
4/5. 将酸笋拔到一边，放油，下辣椒、蒜头、辣椒粉、生抽、盐、炒匀。
5/5. 最后放蒜叶、鸡精、蚝油、螺蛳肉、炒匀即可。
小窍门
螺蛳肉洗净后要先放油、老姜炒干以后再来炒。
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营养信息
详细信息>>- 酸笋螺蛳肉热量423 千卡
- 脂肪30.56 克
- 蛋白质39.96 克
- 碳水化合物150.68 克
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