皮蛋瘦肉粥

1/6. 做法：1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用，

2/6. 大米洗净拌入少量油，

3/6. 生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末，

4/6. 猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片，

5/6. 将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油，