主料 | ||
排骨适量 | 菠萝适量 | |
辅料 | ||
彩椒适量 | 洋葱适量 | 白糖适量 |
生油生油适量 | 料酒适量 | 甜酸汁适量 |
柠檬汁适量 |
1/5. 准备好材料:排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过(这样吃起来不口痒,会觉得更甜)。
2/5. 排骨用几片姜飞水去沫,洗净,盛起。
3/5. 锅放几汤匙菜油,加四、五汤匙砂糖或红糖粉,等烧到焦香时下排骨,迅速翻匀。
4/5. 锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁(瓶装的,如苏梅酱)和柠檬汁,总之就调到自己认为酸甜适中,放入菠萝、彩椒和洋葱,兜几下,加少少水淀粉,翻匀。
5/5. 完工。最后滴几滴香油也行。