干炸鲜蘑

1/5. 平菇撕开，大小适当即可，用热水焯熟，备用。

2/5. 鸡蛋，面粉，凉水，搅拌均匀成黏稠的面糊状，加入适量的盐和五香粉调味。

3/5. 蘑菇沥水，放入面糊中，搅拌至挂满面糊。

4/5. 热锅入油，温火，加入裹好面的蘑菇，炸至表面金黄即可出锅。