主料 | ||
面条500克 | ||
辅料 | ||
麻汁酱4大调羹《汤勺》 | 生抽适量 | 酸豆角适量 |
老抽适量 | 醋适量 | 盐适量 |
蚝油适量 | 凉开水适量 | 蒜泥适量 |
胡萝卜咸菜沫适量 |
1/6. 超市买来山东手擀面,其实是机器做的,下锅煮制8成熟,拌上香油控在笼屉上待用。
2/6. 做料汁。4勺麻汁,生抽,老抽,蚝油,香油,醋,盐和麻汁同量的凉开水调在一起,让酱汁粘稠。
3/6. 酸豆角,胡萝卜,香葱切沫,大蒜成泥。小料准备好后,重新烧开水将面条放入再煮1分钟后捞出入碗。
4/6. 趁热拌入上面准备的小料和酱汁。
5/6. 一碗香气四溢的鲁版热干面诞生
了,真的惟妙惟肖,我和老公各吃了一大碗,热干面一定要趁热吃才好吃。发了图片給女儿,她一看就回我,不错啊,自制热干面嘛!(^_^)
6/6. 放上酱汁,小料赶紧拌,趁热吃才好吃!