| 主料 | ||
| 青口一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜丝适量 | 大蒜两到三瓣 |
| 辣椒一个 | 九层塔一株 | 食用油适量 |
| 香葱适量 | 豆豉适量 | |
豆豉炒青口的做法，共4个步骤
1/4. 青口洗净，过过热水，至半熟
2/4. 油适量，下锅烧热
3/4. 下姜丝，蒜瓣，辣椒，豆豉热至微熟
4/4. 加入青口，迅速翻炒，最后加入香葱，九层塔翻炒后起盘
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