干锅兔

1/14. 将兔子切成小块

2/14. 准备配菜，看自己喜欢什么就用什么

3/14. 配料

4/14. 配料

5/14. 配料

6/14. 加料酒和姜蒜末，盐，腌制二十分钟

7/14. 备菜

8/14. 备菜

9/14. 备菜

10/14. 兔肉在开水中捞下水.在热油锅中炒至香出锅

11/14. 素菜在油锅中炸一下

12/14. 炒料，葱姜蒜，豆瓣，花椒，八角，香叶，茴香，红青椒依次下油锅，炒至香

13/14. 下兔肉，酱油，适量糖和醋，芹菜，炒至干锅，加适量鸡精即可出锅装盘