主料 | ||
红豆150克 | 陈皮1角大概半个金桔的大小 | 老冰糖1大块 |
辅料 | ||
水适量 |
1/5. 先将红豆加适量的水放入电压力锅或者高压锅中,煮25分钟。.将煮压过的红豆连水放入砂锅中。
2/5. 陈皮用冷水泡开
3/5. 用小刀刮去内瓤备用。
4/5. 大火煮沸后加入陈皮
5/5. 放入冰糖,转小火继续熬煮20分钟就好了
陈皮建议选购广东新会产的,比较香。且很适合配这款传统的广式糖水。至于陈皮的用量1角已经不算少了,陈皮虽好,但不宜一次用太多。红豆和水还有冰糖的量则可以根据自己的喜好来增减,喜欢甜的浓的可以多加红豆和糖少放点水。这款糖水老少皆宜哈,可以常喝!