老冰糖

( lǎo bīng táng )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

老冰糖别名：

土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体

营养成分每100克

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热量397 千卡
碳水化合物99.3 克
维生素B1(硫胺素)0.03 毫克
维生素B2(核黄素)0.03 毫克
钠盐2.7 毫克
钙23 毫克

摄入397千卡热量相当于做以下运动：
走路104分钟
跑步50分钟

评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

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【材料】金桔250克，绵白糖50克，老冰糖50克，水200毫升

【做法】1金桔可以用食盐搓洗，这样更容易洗净。2每个金桔都切几刀后，压扁。籽儿也能直接被压出来。3放入容器中，倒入绵白糖腌制一天。4腌到金桔表面的绵白糖融化即可。5锅内加水，倒入腌好的糖金桔，中火一直煮。6加入适量的老冰糖（没有的话，可以用普通冰糖或者全部是绵白糖也可以）7煮熟装盘，趁热吃味道和功效都很好。剩余的金桔密封，冰箱冷藏，可以存放半个月左右。

老冰糖

营养成分 每100克

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