滑蒸荷叶薄荷鸡

1/12. 鸡腿肉。

2/12. 干薄荷、枸杞。

3/12. 荷叶。

4/12. 枸杞、薄荷清水泡开。

5/12. 姜片、葱。

6/12. 鸡腿肉上放上姜片。

7/12. 鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片 拌匀 腌制约半小时。

8/12. 荷叶泡开，放上薄荷、枸杞。

9/12. 将薄荷、枸杞子、葱白垫在荷叶与鸡之间，洒上剩余的枸杞子。

10/12. 用荷叶将整个鸡包好。

11/12. 放进盘中里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。