鱼子酱土豆泥

1/8. 土豆洗净，去皮，切块，上锅整熟，然后捣成土豆泥。

2/8. 搭配土豆泥的食材，也可以根据自己喜欢的来。比如添加玉米，青豆等等。

3/8. 把上面的食材全部切成小粒。

4/8. 炒锅里放少许的橄榄油，把胡萝卜丁和培根丁，煸炒一下。放一边待用。

5/8. 鸡蛋直接做白水煮鸡蛋，或者是在蒸土豆的时候，放在土豆旁一块蒸熟也行。把蒸熟的鸡蛋切开，蛋黄蛋白分离。蛋白切成小粒。

6/8. 先把蛋黄加入土豆泥中，拌均匀。然后再加入蛋白粒也拌均匀。

7/8. 最后，把切了的青瓜粒，洋葱粒，炒过的培根胡萝卜粒，一起放入，再加适量的沙拉酱，少许的橄榄油、少许盐、一点点柠檬汁，再研磨一点点黑胡椒，拌均匀即可。