酱油炒面，上海特色，可能不是上海独有的，但是上海人过生日上馆子都会点上这么一份酱油炒面。
简简单单的做法，可以做午餐可以做晚餐，或是餐后小点，用有机酱油做有机炒面，真心感觉高大上了许多，哈哈。给自己来份高大上的炒面，简单易做，一不会就把肚子填饱了。生日家宴给大家来一份高大上酱油做的高大上炒面，真心给力啊。
简简单单的做法，可以做午餐可以做晚餐，或是餐后小点，用有机酱油做有机炒面，真心感觉高大上了许多，哈哈。给自己来份高大上的炒面，简单易做，一不会就把肚子填饱了。生日家宴给大家来一份高大上酱油做的高大上炒面，真心给力啊。
| 主料 | ||
| 鲜粗面250克 | 猪肉60克 | 鸡毛菜100克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 黄酒适量 | 海天有机酱油2汤勺 |
| 老抽适量 | 淀粉一茶勺 | |
舌尖上的上海-酱油炒面的做法，共8个步骤
1/8. 锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起
2/8. 加入海天有机酱油，口味重的可以多放一些，拌匀
3/8. 将猪肉切成丝，加上少许料酒，上少许淀粉抓匀
4/8. 起油锅，下肉丝翻炒
5/8. 肉丝炒熟后，下面条翻炒
6/8. 加上少量老抽增色，翻炒均匀（基本不用加盐，酱油本身的咸度就够了）
7/8. 再加上清洗干净的鸡毛菜
8/8. 大火翻炒，直至鸡毛菜炒熟
小窍门
吃口咸的可以适量加些盐，现在的酱油基本的糖盐都已经有了，不需要添加，上海的酱油炒面颜色还要再黑一些，可以多加一些老抽上色
点赞(9236)
分享到：
酱油炒面的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11281人查看，0条评论
吃猪肉100克，热量395千卡
相当于羽毛球88分钟消耗的热量...
吃酱油100克，热量63千卡
相当于划艇18分钟消耗的热量...
吃鸡毛菜100克，热量15千卡
相当于烤面包4分钟消耗的热量...
三杯鸡
韭菜盒子
牛肉炖土豆
燕麦饼干
珍珠圆子
手撕包菜
辣椒油
青椒炒鸡蛋
臭豆腐
冰皮月饼
牛肉酱
芝心虾球
