主料 | ||
通菜梗400克 | 小辣椒1条 | 瑶柱5粒 |
辅料 | ||
蚝油1勺 | 酱油2勺 | 陈醋1勺 |
白糖1小勺 | 蒜末适量 |
1/6. 指定动作是“全家福”一张
2/6. 通菜梗切小丁,瑶柱用温水泡开,撕成小丝备用
3/6. 提前将所有酱料调好,因为酱料都有咸味,所以基本不放盐了,如果口味稍重的朋友可以适当加点。
4/6. 热锅下油,倒入蒜末爆出香味后加入瑶柱丝爆香
5/6. 倒入通菜梗后快速翻炒至断生
6/6. 倒入预先调好的酱料,大火翻炒至料汁浓稠,倒入辣椒丝,即可关火上碟。
1、平时炒通菜的梗多半会折掉,此款菜可以一点都不浪费,菜叶心可以炒成蒜蓉通菜,一菜两味!
2、如果没有瑶柱加一勺子橄榄菜伴炒也是一个非常好的选择!