主料 | ||
鸡爪适量 | ||
辅料 | ||
花椒适量 | 大料适量 | 盐适量 |
酱油适量 | 热水适量 | 食用油适量 |
1/4. 买来鸡爪放水中泡一下,洗净,捞出!剪去指甲(因剪刀没有找到,没剪掉!*^_^*)
2/4. 洗净后放入锅中煮五分钟左右,取出,沥干水分!
3/4. 锅中热油,放入花椒,炸出香味,把花椒捞出,不用!放入鸡爪,(要小心奥,刚放进去,会有油溅出来,声音会很大,保护好自己皮肤!)先翻炒一下!放入酱油,大料翻炒!
4/4. 等鸡爪均匀裹上酱油后,倒入热水,漫过鸡爪就好,<如果怕味道不够,可以适量撒一点盐>开大火,开锅后转中小火,待汤汁收尽,出锅装盘!