| 主料 | ||
| 姜片2片 | 葱一根 | 鸡蛋2个 |
| 花蛤10个 | ||
| 辅料 | ||
| 胡椒粉1克 | 植物油一勺 | 蒸鱼豉油1勺 |
| 料酒1勺 | ||
花蛤蒸蛋的做法，共3个步骤
1/3. 花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。2)把花蛤用水煮开，捞出。（水别倒掉）
2/3. 把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。
3/3. 放下花蛤，再蒸3分钟左右。倒些蒸鱼豉油即可。
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