土豆鸡蛋火腿饼

1/5. 土豆削皮打丝，小葱切碎备用，鸡蛋打碗里搅拌均匀（加盐到鸡蛋中）火腿切片

2/5. 开火将锅烧热后加油，油烧热后，将土豆丝倒入油锅中翻炒至土豆丝变软，不要加水，炒时可以用木铲将土豆丝打得更碎一些，撒一点胡椒粉等调味料。

3/5. 将土豆盛出倒入鸡蛋中搅混，火腿也加进去，锅中再加少许油，油热后，将土豆鸡蛋倒入锅中。

4/5. 将土豆鸡蛋抹允，开始煎，接着把小葱撒上去调色，估摸下层熟了，翻到另一面，快熟的时候，滴一点生抽到饼上，在翻回去热一下。