土豆煎饼

1/4. 土豆刨皮擦丝，火腿肉切丝，葱花切碎

2/4. 把土豆丝，火腿肉，葱花，鸡蛋，面粉、淀粉（按照2:1）的比例加水和成糊状，加盐，胡椒粉，味精，喜欢吃辣的可以放点剁椒，放了剁椒，盐和胡椒粉就少放点

3/4. 平底锅烧热放油（最好用刷子刷一层，免得做出来的土豆煎饼太油腻），用勺子舀一勺入锅