酸甜樱桃果酱

1/4. 樱桃去核（用刀子沿着每颗有个凹槽处划一圈，轻松就能积压出来）撒上白砂糖，包好保鲜袋放入冰箱冷藏一小时。

2/4. 拿出已经溶解白砂糖后的樱桃，倒入耐酸的锅子中（搪瓷，不锈钢均可），放入准备好的冰糖，积压柠檬汁，放一小碗水，大火煮开。

3/4. 烧开后转中小火，慢慢搅拌，约需要50分，直至樱桃融化至果冻状即可。