南瓜馅饼

1/17. 将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁

2/17. 放入粉碎机打碎

3/17. 打碎的肉菜倒出入碗里

4/17. 加入葱花和鸡蛋，少许盐

5/17. 搅拌均匀上劲后备用

6/17. 南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的

7/17. 一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。

8/17. 一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。（本地超市只找到酵母伴侣，工作人员告知是一样的效果。其实不然。）

9/17. 揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时

10/17. 揪下搓成一个个圆剂子

11/17. 取一个圆剂子用手按扁

12/17. 包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行

13/17. 坐锅热油两勺，均匀荡开

14/17. 圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。

15/17. 翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。

16/17. 出锅装盘，样子还行