苋菜猪肉饺

1/6. 苋菜洗净，用开水烫一遍，捞干放凉。

2/6. 猪肉绞成肉泥，加入盐和料酒，打入一个鸡蛋，拌匀。

3/6. 苋菜切碎，和猪肉一起拌匀，再加少许盐。

4/6. 耐心的包好就可以，我们这的方饺皮包出的叫饺子，可能有的地方叫馄饨。

5/6. 开水烧滚后撒一点盐，放入饺子，饺子刚下锅就得用锅铲轻轻地推开，不然会粘，等水开再加一小碗冷水，再次烧开就可以出锅拉。