双心简餐

1/12. 米饭和土豆。

2/12. 其他配菜。

3/12. 鲨鱼肉洗净切小块放入碗中，调入1茶勺的食盐和1汤勺的料酒，加入葱白和姜片，抓匀腌制半小时。

4/12. 把豌豆、玉米剥好，胡萝卜切成大小均匀的小丁。

5/12. 土豆洗净去皮，切成块，上锅蒸熟。

6/12. 加入黄油和半茶勺的食盐，趁热压成土豆泥。

7/12. 甜玉米、鲜豌豆、胡萝卜，在焖饭的时候，等米浆快收干时，倒入电饭锅中焖熟，然后加入土豆泥里。（这样焖熟的即没有水份，又很粉糯）

8/12. 搅拌均匀。

9/12. 用2汤勺面粉和1汤勺干淀粉调一份较浓绸的面糊，把腌制好的鲨鱼块放进去裹上一层面糊。

10/12. 入7成热的油锅炸至表面金黄熟透，沥干油份。

11/12. 米饭加入适量寿司醋拌匀，然后用模具压出心形。加上做好的什锦土豆和鲨鱼块。