金针菇鲫鱼汤

1/5. 鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2/5. 下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3/5. 把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4/5. 等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。