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1/4. 鲫鱼收拾干净,切斜刀,我习惯塞姜丝到花刀缝隙腌;金针菇洗净
2/4. 中火热油,下鲫鱼微煎
3/4. 双面煎好,同时把鱼籽、姜丝放锅里一起煎
4/4. 放开水、金针菇盖盖煮十来分钟,放适量盐起锅
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