青笋拌木耳

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莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。

青笋拌木耳的做法，共6个步骤

1/6. 准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。

2/6. 将莴笋切片、蒜切末。

3/6. 锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。

4/6. 将莴笋、木耳捞出后过凉水。

5/6. 将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。

6/6. 装盘上桌。

1、焯莴笋时锅中先加入一点食用油，可以让莴笋的颜色更加漂亮。

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