第一次用烤箱做【拿酥小蛋挞】松化可口,甜而不腻.作为新手我已经很满足能做出这么一个成果了.下次再做一定要改进缺点----蛋挞皮做得有点薄.用烤箱由于没有上下火的,所以蛋挞皮有点烤焦了
| 主料 | ||
| 低筋面粉1斤 | 蛋1.5两 | 水或鲜奶1斤 |
| 蛋1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 沙糖2两 | 猪油或黄油5两 | 沙糖7两 |
| 三花淡奶2两 | ||
拿酥小蛋挞的做法，共10个步骤
1/10. 材料大合照
2/10. 先打蛋1.5两,放2两沙糖,低筋面粉混合起来,待沙糖都溶化后,加入猪油或黄油.让拌均匀成团状.
3/10. 把面团搓成条状
4/10. 条型面团切成均匀块状,装入蛋挞模里.
5/10. 蛋挞皮就做好了.
6/10. 现在做蛋浆,打蛋1斤,放7两沙糖,水或鲜奶1斤,三花淡奶2两混合起来.
7/10. 在打蛋机里拌均匀.
8/10. 把蛋浆倒入蛋挞皮上
9/10. 提前预热上火280度,下火300度,然后烤10分钟.
10/10. 出炉了,非常非常好吃！
小窍门
无什么注意事项的.初级水平.你们也来试做吧.
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