尖椒蒸鲅鱼干

1/10. 咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸

2/10. 将咸鲅鱼清洗干净，切成块，放入盘中

3/10. 尖椒切成圈，大葱切末，生姜切片

4/10. 在盘子底部铺上姜片

5/10. 撒上切好的葱花，淋上花生油和一勺料酒

6/10. 在撒上干花椒粒

7/10. 铺上尖椒圈

8/10. 上锅蒸，蒸制20分钟左右，待咸鱼蒸透

9/10. 蒸好的咸鱼把盘子里的水倒掉即可