| 主料 | ||
| 鲫鱼2条 | 豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 干花椒适量 | 胡椒适量 |
| 盐适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
豆腐鲫鱼汤的做法，共2个步骤
1/2. 1 鲫鱼处理干净内脏和腮 鱼籽鱼泡留下 盐搓一搓表面去掉滑腻 2 姜切片葱切段和干花椒一起塞进鱼肚 淋上少许料酒 3 热锅冷油下鱼煎至两面轻微焦黄 4 加入适量开水和胡椒粉大火煮半个小时 5 加入豆腐继续煮
2/2. 切记大火出白汤 文火炖出来没那么香浓 煮好以后加盐 洒葱花（个人不吃香菜）
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