炒宽粉

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炒宽粉的做法，共4个步骤

1/4. 先把宽粉放水里泡个3小时以上，变软就差不多了（也可以明天吃，今晚就泡上）

2/4. 把锅里倒入水煮沸放入泡软的宽粉再煮，大概粉煮的开始有点透明色了就差不多好了

3/4. 把煮好的粉捞出，过一下凉水（避免等会儿炒粉的时候粘锅或者太黏糊）

4/4. 接着就像平时炒菜一下，炒个什么肉快好的时候放入宽粉一起再炒1分钟就可以起锅了（西北这里在炒面和粉的时候都喜欢加颗西红柿，这样汁水拌面拌粉的时候很好吃）

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