山药柴鸡汤

1/10. 将鸡开膛洗净备用。

2/10. 准备好一小段山药和枸杞。

3/10. 将鸡剁成小块。

4/10. 将鸡块入锅焯水。

5/10. 焯好水的鸡块用凉水冲洗干净。

6/10. 将冲洗干净的鸡块倒入砂锅，加足水，放入葱姜，开火炖。

7/10. 将山药去皮切滚刀块泡在淡盐水中防止氧化。

8/10. 大火煮开后转小火炖1.5小时-2小时，至鸡软烂后放入山药。

9/10. 炖5-6分钟后，山药熟透接着放入泡好的枸杞炖2-3分钟就可以了。